Kesehatan

Apakah Yogurt Dapat Menjaga Kesehatan Jantung Anda?

yogurt

Yogurt adalah produk susu yang dibuat dengan fermentasi susu dengan kultur yogurt. Ini menyediakan protein dan kalsium, dan dapat meningkatkan bakteri usus sehat.

Manfaat kesehatan berkisar dari melindungi terhadap osteoporosis untuk menghilangkan iritasi usus penyakit dan membantu pencernaan, tetapi ini tergantung pada jenis yoghurt dikonsumsi.

Ditambahkan gula dan pengolahan dapat membuat beberapa produk yoghurt tidak sehat.

Yogurt dimulai sebagai susu segar atau krim. Hal ini sering pertama dipasteurisasi, kemudian difermentasi dengan berbagai kultur bakteri hidup, dan diinturkan pada suhu tertentu untuk mendorong pertumbuhan bakteri.

Budaya fermentasi laktosa, gula alami yang ditemukan dalam susu. Ini menghasilkan asam laktat, yang memberikan yoghurt khas rasa.

Fakta Tentang Yoghurt

  • Yogurt dibuat dengan fermentasi susu wth budaya yoghurt.
  • Manfaat kesehatan dapat mencakup mempromosikan kesehatan tulang dan membantu pencernaan.
  • Beberapa Yogurt mengandung aktif, bakteri hidup dikenal sebagai probiotik, yang dapat membantu menjaga usus sehat.
  • Produk yoghurt yang pergi melalui perlakuan panas tidak memiliki bakteri aktif, mengurangi manfaat kesehatan. Kismis yang dilapisi yoghurt adalah contoh.
  • Yogurt mengandung kalsium, vitamin B6 dan B12, Riboflavin, kalium, dan magnesium. Jumlah tergantung pada jenis.

Gizi

Ada banyak jenis yoghurt yang memberikan berbagai tingkat manfaat nutrisi.

Kapan yogurt baik untuk Anda?

Apakah yoghurt adalah pilihan sehat tergantung pada orang yang mengkonsumsi dan jenis yoghurt. Yogurt dapat tinggi protein, kalsium, vitamin, dan budaya hidup, atau probiotik, yang dapat meningkatkan microbiota usus. Ini dapat menawarkan perlindungan untuk tulang dan gigi dan membantu mencegah masalah pencernaan. Yogurt rendah lemak dapat menjadi sumber protein yang berguna pada diet penurunan berat badan.  Probiotik dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Beberapa berpendapat bahwa mereka juga dapat mempengaruhi fungsi otak, juga, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi beberapa klaim ini. Pada 2014, para peneliti menemukan bahwa mengkonsumsi yoghurt dapat membantu melindungi terhadap diabetes tipe 2. Jenis lain dari produk susu tidak muncul untuk mempengaruhi kemungkinan mengembangkan kondisi.

Ilmuwan lain telah menyarankan bahwa yoghurt mengandung bakteri probiotik berhasil melindungi anak dan wanita hamil terhadap efek paparan logam berat. Ini juga merupakan pilihan bergizi ketika orang merasa sulit untuk mengunyah makanan mereka. Non-susu yogurt menawarkan alternatif bagi orang yang tidak mengkonsumsi produk susu atau hewani atau memiliki alergi atau intoleransi. Yogurt mengandung laktosa kurang dari susu karena laktosa digunakan dalam proses fermentasi.

Kapan yoghurt buruk bagi Anda?

Tidak semua yogurt sehat. Mereka tanpa menambahkan gula atau aditif yang tidak perlu dapat menjadi tambahan sehat untuk diet, tetapi beberapa produk memiliki jumlah yang tinggi ditambahkan gula dan bahan lainnya yang mungkin tidak bermanfaat.

Yogurt alami dapat menjadi rendah kalori, makanan bergizi tinggi dikemas dengan protein. Namun, banyak produsen menambahkan gula, pemanis buatan, dan bahan lain yang tidak sehat. Semua Yogurt mengandung beberapa gula alami, tetapi konsumen disarankan untuk mencari produk dengan kurang dari 15 gram gula per porsi. Semakin rendah gula, semakin baik, asalkan tidak mengandung pemanis buatan.

Beberapa studi telah menyangkal pandangan bahwa konsumsi yoghurt terkait dengan kesehatan yang baik, menyebabkan otoritas mempertanyakan apakah klaim kesehatan dapat dibuat untuk tujuan komersial. Namun, orang yang makan yoghurt lebih mungkin untuk memiliki diet yang sehat.

Produk dengan rasa yogurt

Kemasan Produk seperti sereal dan bar yang mengaku sebagai “dibuat dengan yoghurt nyata, ” yoghurt-tertutup kismis dan produk lainnya dengan lapisan yoghurt mengandung hanya sejumlah kecil bubuk yoghurt.

Yogurt bubuk adalah panas-diobati, dan panas membunuh bakteri menguntungkan. Pelapis yogurt terbuat dari gula, minyak, Whey, dan bubuk yoghurt.

Jenis Yogurt

Ada berbagai jenis yoghurt. Rendah lemak atau non-lemak. Rendah lemak, atau dikurangi-lemak yoghurt, dibuat dengan susu 2 persen. Yoghurt non-lemak dibuat dengan nol persen atau susu skim.

Kefir

Kefir adalah yoghurt cair untuk minum. Ini berisi probiotik dan mudah untuk membuat di rumah dengan menambahkan biji-bijian Kefir untuk susu dan meninggalkannya untuk berdiri selama 12 sampai 24 jam.

Yogurt Yunani

Hal ini dibuat oleh yoghurt biasa melelahkan lebih lanjut untuk menghapus whey cair.

Hasilnya adalah kandungan protein yang lebih tinggi, karena konsentrasinya yang lebih tebal, tetapi menyebabkan ketegangan ekstra pada kandungan kalsium yang lebih rendah.

Yoghurt Yunani tersedia dalam lemak penuh, dikurangi atau rendah lemak dan non-lemak atau nol persen.

Skyr

Mirip dengan Greek yogurt, skyr, diucapkan “skeer, ” adalah yoghurt gaya Islandia yang padat, Creamy dan tinggi protein. Dibandingkan dengan yogurt biasa, skyr membutuhkan 4 kali jumlah susu untuk membuat dan mengandung 2 untuk 3 kali lebih banyak protein.

Yogurt beku

Frozen yogurt sering dipandang sebagai alternatif sehat untuk es krim.

Namun, banyak Yogurt beku mengandung jumlah yang sama gula atau lebih sebagai es krim biasa.

Juga, menurut National yogurt Association, tidak semua yang disebut Yogurt beku mengandung budaya hidup dan aktif. Beberapa menggunakan yogurt panas-diobati, yang membunuh budaya hidup dan aktif.

Yogurt non susu

Alternatif yoghurt non-susu termasuk yogurt kedelai dan yogurt susu kelapa.

Referensi :

https://www.farmtoschool.org/news-and-articles/page/46/about/staff

https://readersupportednews.org/news-section2/318-66/43835-farm-to-school-program-saves-big-bucks-slashes-carbon-footprint-at-100-oakland-schools

https://www.healingwell.com/community/default.aspx?f=38&m=1437240

https://staging.allergicliving.com/2015/10/14/halloween-2015-food-allergy-friendly-candies-and-other-treats/2/

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply